【スイーツ】パティシエ・ヒロ ヤマモト 西武新宿ペペ店は10/7まで | えんじにか

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【スイーツ】パティシエ・ヒロ ヤマモト 西武新宿ペペ店は10/7まで

   

2013 09 29 14.56.02 400x400 【スイーツ】パティシエ・ヒロ ヤマモト 西武新宿ペペ店は10/7まで

新宿大好きハラです。

 

さてさて、西武新宿線沿いに住んでいることもあって、西武新宿駅をよく利用するのですが。

西武新宿駅の駅ビル「ペペ」がずいぶん前からリニューアル工事中だったんです。

 

そして、9/26にリニューアルオープンしたようです。

 

集客力があるコンテンツとしてスイーツやら甘いものは全面的に変わっていましたね。

んで、特に気になったのが週替わりスイーツの「スイーツボックス」です。

 

週替わり・・・お店を回す人は大変だろうなぁ。

なんてことは容易に想像できるのですが、まぁきっと気持ちが変わっていいんですよね。

固定店より売り上げがあがるとそういうことなのでしょう。

そういえば、駅ナカとか複合商業施設なんかにもマンスリースイーツ店あったりしますね。

 

その週替わりオープンのトップを飾るのは「パティシエ・ヒロ ヤマモト」さんです。

・・・うん正直言って知りませんでした。

 

パティシエ・ヒロ ヤマモト

お店は東京都江戸川区の篠崎駅にあるようです。

検索をしてみましたが、パティシエはフランス大統領から表彰されたらしいということが分かります。

まぁでもあれです、肩書きとかどうでもいいんです(肩書きがある人が自分に合うとは限らないので)

 

なぜ食べてみようかって気になったかというと・・・マカロン大好きなんですよ。

自分でも作るぐらいマカロン好きなんです(失敗するけど)

個人的レシピを紹介しちゃいますが、ホワイトチョコと自家製ラムレーズンのガナッシュがオススメです。

 

マカロンの感想

マカロン5個入り(1350円)+マカロン クリームソーダ味(230円)

今までに出会った事が無いホロホロとした食感。エピもしっかり出ているのに焼けた食感が出ていない。すごい!

柔らかい食感のものは自分も作ったことはあるんですよ(失敗作ね)

その状態はガナッシュを挟めるなんてとってもムリだったんですが。

 

これを商品として売るのは大変だろうなぁ。なんてことを思ったり。

そういえば店員さんが単品のものを包むの慎重だったなw

 

味の方は素材の風味がとてもよく出ていて、美味しいです。

紅茶と甘いもの・・・うっとり。

 

ホロホロ食感のマカロン♪おためしあれ。

 

週替わりスイーツ「スイーツボックス」の今後が楽しみですね。

 

(๑´ڡ`๑) おいしぃ

 

 - ▽お菓子 , ,

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